Gelato al limone

Gelato al limone
Ingredienti:

il succo e la buccia di 1 limone;
200g di zucchero semolato;
250ml di latte;
250ml di panna fresca.

Preparazione:

Nel secchiello di un mixer unire la buccia di limone e lo zucchero. Frullare fino a quando la buccia sarà diventata finissima.
Trasferire in una ciotola il composto e versare il latte. Mescolare finché lo zucchero si scioglie completamente, quindi unire il succo di limone. In un'altra ciotola montare la panna a neve ferma (ma senza grumi) e incorporarla delicatamente al composto a base di limone.
Versare il tutto in una teglia da plumcake da 23x13cm coprire con un foglio di pellicola da cucina. Riiporre in freezer per 3 ore o finché si sarà ben indurito.

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